Como conservar os alimentos por mais tempo

Para que seus alimentos não estraguem precisamos acondiciona-los de maneira correta e para tanto devemos estar atentos à temperatura do local, a umidade e ao prazo de validade.

Os temperos bem como os grãos devem ser colocados em potes separados e etiquetados com o nome e a data de validade. Armazenados em ambiente bem arejado, limpo e sem umidade. O tempero de alho deve ser colocado na geladeira em potes de vidro e para durar mais colocar um pouco de óleo.

As hortaliças devem ser lavadas, secas e guardadas em saco plástico próprio na parte inferior da geladeira. Legumes tem que ficar em saco plástico na gaveta da geladeira e podem ser congelados desde que passem pelo processo de branqueamento que consiste em dar um choque térmico  (mergulhar o legume descascado em água fervente, deixar por 2 minutos e em seguida mergulhar em água gelada).

Frutas só podem ficar na fruteira quando estiverem verdes e quando maduras devem ser mantidas na parte inferior da geladeira dentro da gaveta própria para ela e consumidas o mais rápido possível.

Já as carnes e seus derivados devem ser consumidos no mesmo dia  quando estiverem na geladeira. Se congeladas devem ser empacotadas a vácuo e etiquetadas com o prazo de validade.

Devemos lembrar que a parte alta da geladeira é a mais fria e lá devem ficar alimentos como leite, manteiga, iogurte e carne, alimentos esses que devem ser consumidos o mais rápido possível.

Quando consumir algum alimento as sobras devem ser guardados em potes ou sacos plásticos bem fechados e etiquetados com o prazo de validade.

Para economizar devemos comprar frutas, legumes e hortaliças da estação e nunca guardá-las descascadas, pois perdem o seu valor nutritivo. Seguindo essas dicas teremos sempre alimentos frescos e prontos para serem consumidos.

 

Imagem: nutrimos

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